Na Cooper Charque, dedicamo-nos à excelência na produção de Jerked Beef, garantindo os mais altos padrões de qualidade em cada etapa do processo. Utilizamos apenas matéria-prima selecionada e cortes premium, como dianteiro, traseiro e ponta de agulha, para oferecer um produto com textura macia, sabor autêntico e cor vibrante – características que tornam nosso jerked beef referência no mercado.

Nossos processos seguem rigorosamente as normas do Serviço de Inspeção Federal (SIF) – Ministério da Agricultura, assegurando um alimento seguro e de qualidade superior. Com tradição no segmento, consolidamo-nos como uma empresa confiável, preparada para atender tanto o mercado nacional quanto as exigências da exportação.

O que é Jerked Beef?
Elaborado a partir de cortes bovinos nobres, o Jerked Beef passa por um método artesanal de cura com sais especiais, que reduz o tempo de exposição ao sol sem perder sua identidade. O resultado é uma carne umida, macia e de cor avermelhada intensa, com um sabor inigualável. Para consumo, basta dessalgá-la e prepará-la conforme a preferência – perfeita para pratos tradicionais ou criações gastronômicas.

Na Cooper Charque, levamos até você o verdadeiro sabor do jerked beef, produzido com expertise e paixão.